韩式法切烤羊排的做法步骤

发布日期:2019年03月04 09:13

食材明细: 羊排2磅、韩式辣椒酱2大勺、大蒜 (切成蒜蓉)6瓣、青葱1/4杯、红糖2大勺、米醋2大勺、 芝麻油1大勺、酱油1/4杯、 盐1小勺。

第1步:

备好食材,准备酱汁,大蒜切成蒜蓉,青葱切小段,全部混合。

第2步:

羊排取出,吸干血水。找一个密封袋,把羊排放入再倒入酱汁,用手轻轻按摩,确保每块羊排都粘上酱汁。

第3步:

放入冰箱冷藏腌制,8-12小时以上,直接过夜最。将腌制好的羊排取出,用厨房纸巾稍微擦拭一下多于的酱汁,袋子里的酱汁不要扔。

第4步:

预热烤箱180度,烤盘铺上铝箔纸,撒上一点油,,摆上羊排。进入烤箱,可以在中上层,这样外皮就会稍微有点焦,有口感,180度20-25分钟,翻面再烤12-15分钟,烤到自己想要的熟度就可以了。

第5步:

在烤羊排的过程中,我们把剩下的腌制酱料倒出来加热,做成羊排的酱汁。酱汁大约成这个状态,在锅里划一道,不会很容易就重新融合在一起的状态就好了,关火等待羊排烤好。

第6步:

取出烤好的羊排,我们把酱汁刷上去,接下来摆盘就可以了。